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京财时报

小众奶占领市场,它们真的比牛奶好吗?

京财时报 来源:人民网 发布时间:2022-07-27 10:25:43

最近几年来,骆驼奶,涓山奶,燕麦奶等小众奶在朋友圈里大行其道,很多商家也表示营养好,接近人奶,更容易消化吸收这些小众牛奶的营养是什么真的比牛奶好吗值得买吗

1.骆驼奶的营养和牛奶一样,所以不能给1岁以下的宝宝喝。

很多商家说骆驼奶富含其他牛奶缺乏的活性因子,增强人体免疫力接近母乳,更适合婴幼儿

但事实完全不是这样。

从营养上分析,骆驼奶的成分其实和我们平时喝的牛奶差不多虽然蛋白质,钙,脂肪等个体营养成分含量略有不同,但整体来看,差异几乎可以忽略不计

至于说比母乳好,更适合宝宝,那完全是忽悠。

其实骆驼奶和人乳差别很大,不能直接给一岁以下的婴儿吃例如,在人类母乳的蛋白质中,酪蛋白与乳清蛋白的比例约为1:2,而骆驼奶中的比例约为4:1人乳中的乳糖含量约为6.6%,而骆驼奶等其他牛奶中的乳糖含量通常只有4.5%—5%

所以骆驼奶是很好的动物奶,但比牛奶好不了多少。

2.娟姗牛奶高贵吗只是表象

卷奶经常被商家描述为高端,牛奶女王,但这些都只是表象所谓鄄山奶,就是鄄山牛产的奶我们平时喝的牛奶主要来自于黑白花奶牛,也就是我们经常在各大电视和网络上看到的那种奶牛它的名字叫荷斯坦奶牛

与普通荷斯坦奶牛相比,鄄山奶牛的奶质特点是较浓稠,乳脂和蛋白质含量高于普通奶牛,乳脂率可达4.6%要知道我们平时喝的普通牛奶只有3.6%的脂肪含量,娟山的牛奶蛋白质含量更高因此,卷山牛产出的牛奶非常适合制作黄油,奶油,奶酪等产品

但从日常饮用获取营养的角度来看,涓山奶并不比普通牛奶高多少毕竟你一天只喝1—2杯牛奶,蛋白质和脂肪相差也就几克,在每天的整体饮食中也差不了多少

燕麦奶本质上不是牛奶,营养比牛奶差。

燕麦牛奶是一种由燕麦果肉制成的植物饮料它在性质上不是牛奶,但在质地和外观上看起来像牛奶,所以被称为燕麦牛奶从营养学的角度来说,燕麦乳富含B族维生素,矿物质和膳食纤维,但与牛奶相比,燕麦乳还是比较差的

比如燕麦奶,蛋白质含量相对较高,但还是比牛奶和豆浆少但是燕麦奶的钙含量和吸收率比牛奶差很多所以燕麦奶不能完全代替牛奶

燕麦牛奶不含乳糖,因此可以作为乳糖不耐受人群的替代品而市面上的酸奶,奶酪,舒化奶等奶制品是不含乳糖的,可以作为乳糖不耐受人群的选择

从营养学的角度来说,这些小众牛奶并不会更好,也不会有更多的健康功效我们也不用花很多钱在一些所谓的营养功能上省下来的钱可以吃一些肉,蛋,蔬菜等食物,这样均衡的饮食同样可以达到健康的目的

当然,对于大多数消费者来说,首选应该是性价比最高的牛奶和乳制品不管是哪种牛奶,都可以作为健康饮食的一部分只要你喜欢,你可以选择哪一个顺眼

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