滚动活珠子是生活中一种特殊的食物它们味道好，营养价值高，所以很受人们的欢迎活珠子吃起来也很精致里面的碱比较硬，不易消化，会有一些细菌，不适合食用，以免引起肠胃不适
不能。
活珠是未完全孵化的鸡胚它们主要由蛋白质和蛋黄组成煮熟后，它们也被分成两部分一部分尝起来很软，另一部分尝起来很硬这个硬的部分是活珠子的底部这部分也不能吃，因为这部分物质很难被人体消化吃活珠子的时候，要把活珠子的底部挑出来再继续吃
活珠底部由鸡蛋蛋白孵化而成孵育后浓缩成蛋白液质地略硬，口感不好一般不建议食用，尤其是儿童，因为底物可能含有较多的细菌，儿童体质相对较弱食用后，可能会危害他们的健康成年人不应该吃得太多
为什么活珠子的底座不能吃。
活珠子底部比较硬，吃多了会导致消化不良和胀气所以，一般来说，我们吃活珠子比较少
活珠是一种营养丰富的食物，还含有氨基酸和多种微量元素，对孕妇健康没有影响怀孕的时候可以吃活珠子，不会对胎儿有不良影响
珠子是生的还是熟的。
买的一般都是熟的。
一般来说，从市场上购买的活珠子都是熟食详情请参考包装上的说明一方面，活珠不耐储存，不耐高温，对储存条件要求高如果未加工的活珠子储存不当，它们很容易变质
另一方面，活珠子不方便运输，容易损坏剩余的活珠可能在烹饪过程中完全煮熟，导致半熟的活珠感染所以市面上卖的活珠子基本都是熟的，但购买后还是可以重新加热的加热后，活珠子会更好
