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京财时报

香肠灌好之后要晾多久

京财时报 来源:三联生活 发布时间:2023-01-21 09:48:19

香肠口味丰富,吃法多样,麻辣鲜香,味道非常好很多人会在家煮香肠吃一般香肠可以用微波炉加热三分钟左右,这取决于微波炉的火力和功率以及香肠的种类

香肠应在填充后干燥15天左右。

香肠的风干时间取决于温度,风力等因素灌装后,露天放置3—5天,然后移至阴凉通风处放置7—10天如果你喜欢耐嚼的香肠,多晾几天腌制香肠如果在阳光下温度高,会使香肠很快变干,口感和味道会差很多还会让香肠变坏,导致发霉变味,建议自然风干

香肠干燥几天

大概7—10天。

香肠的干燥时间与温度,风,天气等因素密切相关天气温度适宜时,一般晾晒7—10天左右,直至香肠呈红褐色,表面干燥坚硬,有轻微皱纹,有明显香味更重要的是,干香肠最好选择通风不直射的地方,这样干香肠就不会干了如果太阳一直照着,干香肠会很干很硬另外,香肠在干燥过程中要随时翻面,干燥时间过短不利于香肠的保存,而干燥时间过长则会影响香肠的口感

香肠适合吃什么肉。

五花肉

因为香肠如果只放瘦肉会吃起来太干太硬,如果只放肥肉会太油腻,所以大部分香肠都是用肥瘦相间的五花肉做的,最好吃的部分是肩胛骨处的肉这部分不仅瘦肉和肥肉的比例合理,而且嫩滑嫩滑,吃起来不会太老,可以使香肠口感适中,有弹性,鲜香可口

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